食器のLuna tableware【Luna Kitchen】

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肉詰めズッキーニズッキーニのみずみずしい野菜の旨みが肉と絡み合い、くどすぎずも旨みの濃厚な一品です。
■材料■(1人分)	■作り方■
ズッキーニ　半分程度（太めが最適）挽き肉　　　100g 片栗粉　　　大さじ1 塩胡椒　　　適量ニンニク　　摺り下ろし1片分生姜　　　　摺り下ろし1片分醤油　　　　大さじ1 酒　　　　　少々みりん　　　大さじ1/2 ---ソース--- 醤油　　　　カップ1/2 酒　　　　　カップ1/2 みりん　　　大さじ1 砂糖　　　　大さじ1	① ズッキーニを輪切りにして中身をくりぬき、中身はみじん切りにしておく。 ② 挽き肉にみじん切りしたズッキーニ、片栗粉、にんにく、生姜、醤油、酒、　みりんを合わせてよ～く捏ねる。 ③ 輪切りにしたズッキーニの内側に片栗粉（分量外）をまぶしておく。 ④ ③に②の挽き肉を詰める。 ⑤ フライパンに油をいれ、④を焼き中まで火が通ったら、ソースの調味料を全　部入れて、全体に絡めてできあがり。
■食器のご紹介■ 今回のプレートは、Jars Ceramistes Aubergine 大人っぽい深みのある茄子色です。いろいろな料理をワンランク上に見せてくれます。 Jars Ceramistes Aubergine
■バックナンバー■ ・秋の味覚牡蠣ご飯・根菜たっぷり秋色レッドカレー・冬のほっくり煮物・牡蠣ときゃべつのクリームパスタ・しいたけのエスカルゴバター風・ねぎ＆たまごグラタン・ミラノ風カツレツ・素朴な味

肉詰めズッキーニズッキーニのみずみずしい野菜の旨みが肉と絡み合い、くどすぎずも旨みの濃厚な一品です。
■材料■(1人分)	■作り方■
ズッキーニ　半分程度（太めが最適）挽き肉　　　100g 片栗粉　　　大さじ1 塩胡椒　　　適量ニンニク　　摺り下ろし1片分生姜　　　　摺り下ろし1片分醤油　　　　大さじ1 酒　　　　　少々みりん　　　大さじ1/2 ---ソース--- 醤油　　　　カップ1/2 酒　　　　　カップ1/2 みりん　　　大さじ1 砂糖　　　　大さじ1	① ズッキーニを輪切りにして中身をくりぬき、中身はみじん切りにしておく。 ② 挽き肉にみじん切りしたズッキーニ、片栗粉、にんにく、生姜、醤油、酒、　みりんを合わせてよ～く捏ねる。 ③ 輪切りにしたズッキーニの内側に片栗粉（分量外）をまぶしておく。 ④ ③に②の挽き肉を詰める。 ⑤ フライパンに油をいれ、④を焼き中まで火が通ったら、ソースの調味料を全　部入れて、全体に絡めてできあがり。
■食器のご紹介■ 今回のプレートは、Jars Ceramistes Aubergine 大人っぽい深みのある茄子色です。いろいろな料理をワンランク上に見せてくれます。 Jars Ceramistes Aubergine
■バックナンバー■ ・秋の味覚牡蠣ご飯・根菜たっぷり秋色レッドカレー・冬のほっくり煮物・牡蠣ときゃべつのクリームパスタ・しいたけのエスカルゴバター風・ねぎ＆たまごグラタン・ミラノ風カツレツ・素朴な味